QUI

SOMMES

NOUS?

Trufforum est un évènement international, imaginé et développé par l’Institut Mycologique Européen (EMI), avec l’objectif de promouvoir un usage responsable de la truffe européenne dans la cuisine domestique et professionnelle.

Devenu un point de rencontre de référence internationale dans le secteur de la truffe, Trufforum se tient chaque année avec l’objectif de diffuser les valeurs et la culture de la truffe.

Les trois premières éditions de Trufforum se sont tenues en présenciel dans les villes de Saragosse et de Vic (Espagne). Cette année, pour sa quatrième édition, Trufforum fait un bond en avant en proposant une édition on-line organisée autour de cette plateforme, qui accompagnera les différents évènements qui seront organisés en présentiel dans les territoires associés. La Région Occitanie (France), Teruel (Aragon – Espagne), Vic (Catalogne – Espagne), Soria, Burgos et Valladolid (Castille et Leon – Espagne) sont les territoires que nous vous proposons de découvrir avec nous.

Que vous soyez un passionné de truffes ou un novice, vous êtes au meilleur endroit pour apprendre tout ce qui est nécessaire pour profiter d’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie mondiale. Ne laissez pas passer cette occasion, et plongez avec nous dans les entrailles de la terre pour découvrir la truffe.

Bienvenue sur Trufforum!

QUI SOMMES
NOUS?

Trufforum est un évènement international, imaginé et développé par l’Institut Mycologique Européen (EMI), avec l’objectif de promouvoir un usage responsable de la truffe européenne dans la cuisine domestique et professionnelle.

Devenu un point de rencontre de référence internationale dans le secteur de la truffe, Trufforum se tient chaque année avec l’objectif de diffuser les valeurs et la culture de la truffe.

Les trois premières éditions de Trufforum se sont tenues en présenciel dans les villes de Saragosse et de Vic (Espagne). Cette année, pour sa quatrième édition, Trufforum fait un bond en avant en proposant une édition on-line organisée autour de cette plateforme, qui accompagnera les différents évènements qui seront organisés en présentiel dans les territoires associés. La Région Occitanie (France), Teruel (Aragon – Espagne), Vic (Catalogne – Espagne), Soria, Burgos et Valladolid (Castille et Leon – Espagne) sont les territoires que nous vous proposons de découvrir avec nous.

Que vous soyez un passionné de truffes ou un novice, vous êtes au meilleur endroit pour apprendre tout ce qui est nécessaire pour profiter d’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie mondiale. Ne laissez pas passer cette occasion, et plongez avec nous dans les entrailles de la terre pour découvrir la truffe.

Bienvenue sur Trufforum!

ÉDITION 2017

ÉDITION 2019

ÉDITION 2020

ÉDITION 2017

ÉDITION 2019

ÉDITION 2020

Organiser

Catalunya
Castilla
y León
Aragón
Occitanie

Catalunya

Castilla y León

Aragón

Occitanie

Sponsors

Sponsors-Bienfaiteurs

Trufforum2021

Collaborer

Universitat de Vic-UCC

Creacció

Osona Cuina

Associació d’Empreses d’Hostaleria i Turisme del Moianès i d’Osona

La Cuina de l’Empordanet

Escola d’Hostaleria d’Osona

Fundació Alícia. Món Sant Benet

Osona Turisme

Consell Comarcal d’Osona

Consorci del Lluçanès

Associació de Tofonaires d’Osona

Centre Cívic El Montseny

Aula Gastronòmica de l’Empordà

Agència de Desenvolupament Local de Solsona i Cardona

Abacus

Asociación de Truficultores de Burgos

Ayuntamiento de Abejar

IDForest

Universidad de Valladolid

Qilex

Mycea

Catalunya

Universitat de Vic-UCC

Creacció

Osona Cuina

Associació d’Empreses d’Hostaleria i Turisme del Moianès i d’Osona

La Cuina de l’Empordanet

Escola d’Hostaleria d’Osona

Fundació Alícia. Món Sant Benet

Osona Turisme

Consell Comarcal d’Osona

Consorci del Lluçanès

Associació de Tofonaires d’Osona

Centre Cívic El Montseny

Aula Gastronòmica de l’Empordà

Agència de Desenvolupament Local de Solsona i Cardona

Abacus

Castilla y León

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