En aquesta secció trobaràs informació sobre el trufiturisme, la qual ha estat recopilada de les diferents edicions de Trufforum al llarg del temps. Et presentem alguns exemples d’activitats turístiques al voltant de la tòfona realitzades als nostres territoris. Coneix els paisatges, pobles i ciutats de la tòfona, com es recol·lecta pels nostres truficultors i els seus fantàstics gossos. Descobreix les fires, jornades, restaurants especialitzats i manifestacions culturals relacionades amb la tòfona. I recorda que la tòfona és un producte delicat que on millor es gaudeix és al territori on es produeix. Si desitges consultar el contingut relatiu a aquesta activitat turística, aquest és el lloc indicat.
La Tòfona Negra a la província de Valladolid:
Un tresor per descobrir. Trufforum 2021
Cogeces del Monte, una oferta cultural i gastronòmica única.
Data: 11/03/2022 | Durada: 8:29
Trufforum Occitanie 2022 Labenque
Vídeo de la tòfona a la ciutat de Labenque a la regió d’Occitània (França)
Data: 11/03/2022 | Durada: 3:33
Trufforum Occitanie 2022 Minervois Aude
Vídeo de la tòfona a la ciutat de Minervois a la regió d’Occitània (França).
Data: 22/02/2022 | Durada: 3:40
Trufforum Occitanie 2022 Uzès
Vídeo de la tòfona a la ciutat d’Uzès a la regió d’Occitània (França).
Data: 18/02/2022 | Durada: 3:42
Connexió de caça de tòfona en directe
Connexió de caça de tòfona en directe. Feli Sánchez, Javier López i la porqueta Bulla. Encitruf. Sòria, Castella i Lleó (Espanya).
Data: 07/04/2022 | Durada: 7:49
International Soria Truffle Festival
International Soria Truffle Festival in Abejar (Castella i Lleó – Spain).
Data: 04/03/2022 | Durada: 2:06
El Trufiturisme a Europa
Joaquin Latorre. European Mycological Institute. EMI.
Data: 11/04/2022 | Durada: 19:43
Collecting Chinese Truffle /
Recol·lecció Trufa Xina
Recol·lecció de Tòfona Xina a la província de Sichuan (Xina) .
Data: 28/12/2017 | Durada: 1:21
Seminari: Descobrint el Turisme de la Tòfona a Castella i Lleó. Trufforum 2021
Feliç Sánchez-Espuelas, Encitruf Jaime Olaizola, Trufbox Carlos Fresneda, Tuber Vivers Jorge Jiménez, Amanita Cesárea. Moderador: Benigno Garrido, Fundació Segle per al Turisme i les Arts, Junta de Castella i Lleó. Intervé: Estrella Torrecilla Crespo, Directora General de Turisme de la Junta de Castella i Lleó.
Data: 10/03/2021 | Durada: 56:30
Entre ceps i alzines, recorregut turístic i natural de Castella i Lleó. Trufforum 2021
Fernando Benito, Bodegas Briego Sara García, Ruta del Vi de Ribera de Duero Rafael García, Trufero i Truficultor, Sara Hernando, Ruta del Vi d’Arlanza Rubén Heras, President de l’Associació de Truficultors de Burgos. Moderador: Benigno Garrido, Fundació Segle per al Turisme i les Arts, Junta de Castella i Lleó. Parlar de Castella i Lleó és parlar de vi. Totes les províncies d´aquesta Comunitat tenen la sort d´albergar almenys una de les 12 Denominacions d´Origen que aglutinen.
Data: 12/03/2021 | Durada: 1:12:39
La Fira de la tòfona de Terol a Sarrión (FITRUF): història i futur de l’esdeveniment. Trufforum 2021
Alberto Fontestad: regidor de l’ajuntament de Sarrión. Joaquín Doñate: Truficultor i membre del comitè organitzador de Fitruf durant diverses edicions. Susana Navarro: Coordinadora de les activitats de Fitruf a totes les edicions. Àngels Cubells: Presidenta de l’Associació de Dones de Sarrión. Modera: Isabel Doñate Baselga, ATRUTER El 2001, es va celebrar la I Edició de Fira Monogràfica de la Tòfona, FITRUF. Se celebra cada any al desembre a la localitat de Terol de Sarrión.
Data: 26/03/2021 | Durada: 29:45
Reportatge II: “Vi i Tòfona, una aposta segura”
Cellers Briego va ser una empresa pionera que va saber veure l’oportunitat d’unir dos productes únics: el vi i la tòfona. La seva visió de futur i la seva passió per la naturalesa i la sostenibilitat han donat fruit. Les arrels dels ceps de Ribera de Duero s’entrellacen amb les arrels de les alzines de Fompedraza per oferir-nos un producte turístic inigualable. El raïm i les tòfones ens obren un nou món d’experiències sensorials que analitzem en aquest reporta.
Data: 11/03/2021 | Durada: 7:29
Tràiler del documental: El miracle de la tòfona a Terol: il·lusió, treball i amor a la terra.
L’activitat sorgida entorn de la truficultura a la província de Terol en els darrers 30 anys ha posicionat aquest territori de «l’Espanya buidada» com el principal productor de tòfona negra (Tuber melanosporum) del món. Des de Trufforum volem recollir els testimonis d’aquelles persones que amb molta feina i tenacitat van apostar per invertir i romandre al territori i van contribuir a crear aquest model d’èxit reconegut internacionalment.
Data: 28/03/2021 | Durada: 2:19
16a Fira Internacional de la tòfona de Soria 2018
16th Soria International Truffle Festival Abejar (Soria – Castella i Lleó) – SPAIN
Data: 19/02/2018 | Durada: 1:13
Trufforum Lab. Sessió de creativitat i innovació. Toni Massanés Fundació Alícia. Trufforum 2021
Toni Massanés (Director General de la Fundació Alícia) Presenta: Carmen Saez (creacció) Patrocina: CaixaBank S’emetrà des de la Fundació Alicia. Món Sant Benet Toni Massanés: Diplomat en cuina a Barcelona i Tolosa, s’ha dedicat a la docència, la investigació i el periodisme. És investigador de l’Observatori de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona (Odela). Ha viatjat de la mà de cuiners i cuineres locals –professionals i també aficionats– per conèixer tradicions.
Data: 25/02/2021 | Durada: 52:36
Castella i Lleó: Europe – China cooperation technical visit on mycotourism and Truffle
Espanyol | English Visita tècnica de Cooperació Europa – Xina en matèria de micoturisme i tòfona. Soria (Castella i Lleó). Espanya. 25 Gener 2018 Europe – China cooperation technical Dr. Fernando Martínez Peña (Cita Aragón – Emi) visit on mycotourism & Truffle. Soria (Castella i Lleó). Spain. January 25th, 2018
Data: 26/01/2018 | Durada: 1:29
Experiència virtual per als cinc sentits: tocar, olorar i degustar la tòfona negra de Terol.
L’Associació de Truficultors i Recol·lectors de la Província de Terol en col·laboració amb l’Associació Terol Empresaris Turístics, presenten una activitat virtual adreçada a totes aquelles persones amants de la gastronomia, disposades a viure una experiència sensorial amb la Tòfona Negra com a protagonista.
Data: 28/03/2021 | Durada: 1:39:51
Nandu Jubany: Ambaixador de la Tòfona 2021, Vic, Trufforum2021
Nandu Jubany Xef del restaurant Can Jubany (Calldetenes) Patrocina: Laumont Lliuren el reconeixement la Il·lma. Sra. Sra. Anna Erra Solà, Alcaldessa de Vic, el Sr. Sr. Josep Puigdollers i Masallera, President de la Llotja de Vic, i el Sr. Sr. Enric Pladevall, Escultor. Nandu Jubany és un dels grans exponents de la gastronomia catalana i un dels millors especialistes a la cuina de la tòfona. Des de la cuina de Can Jubany, restaurant amb una estrella Michelin.
Data: 25/02/2021 | Durada: 15:43
Trufforum Vic 2022
Un esdeveniment creat per European Mycological Institute.
Data: 4/03/2022 | Durada: 2:34
Reportatge: “La Fira de la Tòfona de Sòria a Abejar”
Antonio Pardo, Diputació de Sòria Carolina Romero, Alcaldessa d’Abellar Mari Luz Almeria, Fira de la Tòfona d’Abellar Óscar García, Restaurant Baluard Pedro Medrano, ASFÓS Antonio García, ATRUSÒRIA Modera: Chema Díez, periodista (SER) LaFira de Tòfona negra municipi sorià d’Abejar, amb les seves divuit edicions, és una de les cites més importants de Trufa Negra d’Espanya.
Data: 13/03/2021 | Durada: 54:19
Truffle Master-Xina. Trufforum 2021
“TruffleMaster-China” és un projecte de cooperació liderat per l’European Mycological Institute i l’empresa Golden Truffle amb seus a la Xina i Austràlia. Els objectius d’aquest projecte són augmentar el coneixement de la tòfona negra d’hivern europea a la Xina, promoure’n l’ús i impulsar el mercat xinès a fer trufiturisme a Europa. La sessió se centra en els continguts i desenvolupament del projecte “TruffleMaster-China” i aborda les variables essencials perquè un turista xinès quedi satisfet en visitar una destinació tofonera.
Data: 10/04/2021 | Durada: 13:03
Prêt-à-porter: «El diamant negre del bosc» Trufforum 2021
Per als romans la tòfona era un regal dels déus…apareixen sota terra com els grans tresors, representen el poder, l’energia, la màgia de la natura…és sens dubte “el diamant negre del bosc”. Hi intervenen: Pilar Monreal. Directora Joieria Monreal. Yolanda Santos. Regidora de Comerç i Turisme. Ajuntament de Soria. Joaquín Latorre. Secretari General de l’European Mycological Institute.
Data: 13/03/2021 | Durada: 30:09
Aragó: Europe – China cooperation technical visit on mycotourism and truffle
Visita tècnica de Cooperació Europa – Xina en matèria de micoturisme i tòfona. Aragó. Espanya. 26-27 Gener 2018
Data: 27/01/2018 | Durada: 1:18
Europe- China Mycological cooperation
Cooperació internacional Europa – Xina sobre micoturisme sostenible i truficultura.
Data: 23/12/2017 | Durada: 1:27
Catalunya: Europe – China cooperation technical visit on mycotourism and truffle
Visita tècnica de Cooperació Europa – Xina en matèria de micoturisme i tòfona. Catalunya. Espanya.
Data: 28/01/2018 | Durada: 0:38
17th International Soria Truffle Festival
Abejar (Spain) , 16-17th February 2019 The European Mycological Institute organitza el científic programa d’International Soria Truffle Festival (www.feriatrufasoria.es)
Data: 19/02/2019 | Durada: 0:51
Trufforum Occitanie 2022 FR
Vídeo de la tòfona a la ciutat d’Uzès a la regió d’Occitània (França).
Data: 17/02/2019 | Durada: 3:42
El cercador de tòfones rodamóns, activitat infantil. Trufforum 2021
Toni Carrasco Fotoperiodista, gastrònom i col·leccionista Espai cultural Abacus Vic.
Data: 27/02/2021 | Durada: 24:58
