Un any més, l’European Mycological Institute (EMI) i l’Associació de Truficultors de Sòria (ATRUSORIA) i l’Ajuntament d’Abellejar organitzen el Seminari Científic de la Fira de la Tòfona de Sòria a Abejar. Aquest seminari està especialment pensat per als truficultors, amb l’objectiu de compartir els darrers avenços científics en truficultura i explorar noves oportunitats de negoci, com el trufiturisme. També s’abordaran estratègies de comunicació i màrqueting per connectar de manera més efectiva amb els consumidors finals.
Volem que aquest esdeveniment sigui una oportunitat per aprendre, compartir experiències i fomentar la innovació de manera participativa. Les xerrades tindran un enfocament pràctic i estaran dissenyades per facilitar el debat i lintercanvi didees.